Proteinreicher Apfel-Quark-Grieß-Kuchen
Zutaten
- 100 g Exquisa Fitline 0,2% Fett
- 100 g Magerquark
- 50 g Kürbispüree alternativ Apfelmark
- 30 g Weichweizengrieß
- 15 g Dinkelmehl Typ 630
- 20 g Total Protein Apple Pie von More Nutrition alternativ ein anderes Mehrkomponenten-Proteinpulver
- 9 g Chunky Flavour Bratapfel-Zimt von More Nutrition alternativ ein anderes Süßungsmittel
- 1 Eiweiß alternativ 10 g Eiklarpulver + Wasser
- 10 g Backpulver
- 1 Apfel ca. 150 g
Anleitungen
- Den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen.
- Den Apfel waschen und in Spalten schneiden. Wenn du die Schale am Apfel lässt, hast du nachher mehr Ballaststoffe und Mikronährstoffe im Kuchen. Ohne Schale wird der Kuchen jedoch einfacher essbar, weil er etwas weicher wird.
- Das Eiweiß steif schlagen.
- Alle anderen trockenen und nassen Zutaten (bis auf den Apfel und das Eiweiß) miteinander vermengen und zu einer homogenen Menge verrühren.
- Dann den Eischnee vorsichtig unter die Masse ziehen.
- Teig in eine Springform geben und die Apfelspalten sternförmig hinein drücken.
- Kuchen für ca. 40 Minuten backen.
Notizen
Für den ganzen Kuchen: Kcal: 536 | P: 51g | F: 3g | C: 71g