Wer liebt ihn nicht – den Germknödel? Was mich jedoch immer etwas abschreckt ist das „Stein-im-Magen“-Gefühl und die unmittelbare Trägheit NACH dem Genuss des österreichischen Hefekloßes. Daher habe ich mich an einer weniger schweren Alternative versucht und diesen süßen Leckerbissen kreiert – ganz ohne Reue und schwerem Völlegefühl! Ein absolutes Must-Try für alle ernährungsbewussten Naschkatzen und Genießer da draußen!

Mein Geheimtipp: Der Germknödel wird durch die Zugabe von hochwertigem Eiweißpulver zu einer proteinreichen Variante aufgewertet, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch deine Muskeln nach einem anstrengenden Training optimal unterstützt. So kannst du deine Gelüste nach Süßem stillen und gleichzeitig deinen Körper mit wertvollen Proteinen versorgen. Statt dem üblichen Pflaumenmus setze ich zudem auf fruchtig leichte Himbeeren für die Füllung. Natürlich ist auch die Vanillesauce leicht abgewandelt und kann in Massen (ja, nicht nur in Maßen!) genossen werden 🙂

Na, hast du auch Lust auf diesen süßen Leckerbissen, der nicht nur unglaublich lecker, sondern auch proteinreich ist? Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und der erste Bissen wird dich direkt in den siebten Himmel katapultieren, versprochen! Egal, ob du ein begeisterter Hobbykoch oder eher ein Anfänger in der Küche bist, dieses Rezept ist super easy und schnell zubereitet. Also keine Sorge, falls du kein Kochprofi bist – du wirst es ganz bestimmt mit Bravour meistern!

Bist du bereit, in den köstlichen Genuss dieser himmlischen Leckerei zu kommen? Dann kann’s ja losgehen – nichts wie ran an die Schüssel!

Ich freue mich schon auf dein Feedback!

Alles Liebe 💗

Deine Aline

Nährwerte

Gesamt: Kcal: 486 | P: 58g | F: 13g | C: 28g

Zutaten

Für den Germknödel:

20g Kokosmehl
60g Magerquark
20g Total Protein Vanille-Eiscreme (alternativ ein anderes Mehrkomponenten-Proteinpulver)
5g gemahlene Flohsamenschalen
5g gemahlene Mandeln
1 Ei
50ml Wasser
9g Scoops Chunky Flavour Vanilla Dream (alternativ ein anderes Süßungsmittel und Vanille)
100g TK Himbeeren für die Füllung
etwas Mohn für die Deko

Für die Vanillesauce:

20g Total Protein Vanille-Eiscreme (alternativ ein anderes Mehrkomponenten-Proteinpulver)
80ml Wasser
40g Magerquark
Chunky Flavour Vanilla Dream nach Bedarf (alternativ ein anderes Süßungsmittel und Vanille)

Zubereitung

Himbeeren leicht antauen lassen.
Alle Zutaten für den Germknödel zu einem festen klebrigen Teig vermengen.
Die Hälfte des Teiges in eine mikrowellenfeste runde Schüssel geben. Leicht andrücken und die Seitenränder etwas hochziehen, damit sich in der Mitte eine Mulde für die Himbeerfüllung ergibt.
Beeren in die Mitte geben und mit der anderen Hälfte des Teigs bedecken und verschließen.
Bei ca. 700 Watt 5 min in die Mikrowelle geben und anschließend in einen tiefen Teller stürzen.
Währenddessen die Vanillesauce anrühren und nach Belieben abschmecken.
Germknödel mit der Vanillesauce übergießen und mit etwas Mohn bestreuen.

Du möchtest das Rezept gerne ausdrucken oder pinnen? Kein Problem! Hier findest du die Rezeptkarte 🙂